A. Collision Theory
Untuk bereaksi molekul harus saling membentur. Untuk satu benturan yang berhasil (menghasilkan reaksi) molekul-molekul harus punya cukup energi untuk mengawasi sawar/barrier energi. Faktor-faktor yang meningkatkan kecepatan reaksi dalam collision theory ini adalah :
-menaikkan energi kinetika pada molekul yang bereaksi.
-menurunkan rintangan energi untuk meningkatkan reaksi
-meningkatkan frekwensi benturan.
B. Lock and Key Theory
Sifat enzim dalam mengkatalisis berbagai reaksi kimia karena kemampuannya berikatan dengan berbagai macam molekul. Menurut Emil Fischer lewat teori “lock and key” enzim harus berikatan dengan substrat pada tempat yang tepat sehingga menimbulkan reaksi. Tempat pada enzim berikatan dengan substratnya untuk melakukan proses katalitik disebut” tempat katalik/tempat aktif”. Tempat aktif berupa celah atau retakan berupa kesatuan tiga dimensi terbentuk oleh gugus yang berasal dari berbagai urutan asam amino.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar